和食を楽しむお手入れしやすい包丁
三徳包丁や、菜切包丁、出刃包丁など昔から日本で使われてきた便利なかたちをシンプルに、そして使いやすいスタイルに仕立てました。
ブレードの三層鋼は、両側にさびにくいステンレスを、芯材に切れ味が長続きするモリブデンバナジウムステンレス鋼を使用しています。
水に強くするため、ハンドルとブレードの間には水の浸入を防ぐ口金を設けました。
やまとの槌目は切離れの良さも助けます。
出刃と柳刃は両刃仕立て。右利きでも左利きでも使えます。
ゆりのブレードは可能な限り薄く仕上げ、食材の抵抗を抑えることで、従来の包丁より小さな力で切れます。
左から
□菜切型 SY-4421
JAN 292933
全長 295mm
刃渡り175mm
重量 110g
￥ 9,000
□三徳 SY-4420
JAN 292926
全長 310mm
刃渡り190mm
重量 90g
￥ 8,500
□ペティ SY-4422
JAN 292940
全長 250mm
刃渡り140mm
重量 65g
￥ 7,500
左から
■柳刃 SY-4402
JAN 292919
全長 330mm
刃渡り205mm
重量 130g
￥ 10,500
■三徳 SY-4400
JAN 292896
全長 310mm
刃渡り185mm
重量 130g
￥ 10,000
■出刃 SY-4401
JAN 292902
全長 290mm
刃渡り160mm
重量 150g
￥ 10,500
桐箱のパッケージ
桐は木目が美しく、湿気を防ぎ耐火性があることで、家具の材料など日本でとても親しまれてきました。
古来より日本では門出やよろこび事に包丁を贈る風習があります。
たいせつな方へ思いをこめて送るのにふさわしい、美しい桐箱のパッケージをご用意いたしました。
〇 材質 ‐ Blade : 三層鋼ハイカーボンモリブデンバナジウム(芯材) Handle : 積層強化木
〇 ハンドルには水に強く腐りにくい、手に馴染みやすい積層強化木を使用しています。
〇 木目の出方や色味の濃淡など、個体差がある場合がございます。
〇 長時間の水濡れはお避けください。
〇 表示価格には消費税が含まれておりません。
〇 メーカーコード/4571313