京三層鋼包丁

Shikisai 京 三層鋼包丁

 

日本刀のような趣のある美しい刃波、ハンドルとブレードに継ぎ目のないオールステンレス製。

 

和とモダンが共存する美しいデザインの京三層鋼包丁。
ブレードにはサビに強い三層構造を使用し、関鍛冶職人の匠の技によって、丁寧に刃付けされていますので鮮やかな切れ味が長続きします。

 

ハンドルのデザインは、やさしく手に馴染む独自のスタイルを追求、 柄の中が空洞なので軽く、長時間使用しても疲れにくいとても使い心地のいい包丁です。

 

鏡研磨後に再度つや消し加工を施し、包丁全体のフォルムに合わせた柔らかい質感に仕上げました。

 

切れ味、デザインともにキッチンをスタイリッシュに演出します。 

 

 

 

材質:三層鋼

  (ハイカーボン モリブデンバナジウム鋼AUS8 / ローカーボンSUS1A-1)

持ち手:SUS304 

 

日本製

 

 

 

■牛刀と三徳


牛刀 240mm

  全長: 380mm
  刃渡り: 240mm
  重量: 161g

 


三徳 180mm

  全長: 318mm
  刃渡り: 180mm
  重量: 133g

 


牛刀 210mm

  全長: 348mm

  刃渡り: 210mm
  重量: 144g

 


三徳 165mm

  全長:303mm
  刃渡り: 165mm
  重量: 132g

 


牛刀 180mm

  全長: 318mm
  刃渡り: 180mm
  重量: 122g

 



■ペティナイフなど


ペティナイフ 130mm

  全長: 255mm
  刃渡り: 130mm
  重量:  67g

 


ピーリングナイフ

  全長: 185mm
  刃渡り: 60mm
  重量: 49 g

 


ペティナイフ 110mm

 全長: 235mm
 刃渡り: 110mm
 重量: 67 g

 


パーリングナイフ

  全長: 205mm

  刃渡り: 80 mm
  重量: 49 g