都SUSダマスカス包丁

志津匠ステーキナイフ

木のハンドルがもつあたたかさと緩やかな曲線、美しいダマスカス模様が落ち着いた和の雰囲気を醸します。

 

切味は一般的な洋食器として扱われる波刃のステーキナイフとは全く異なり、刃先の適度なギザギザが肉の繊維を捉えて逃さず、潰さず、美味しさを損なうことなく切り分けます。

 

ハンドルの内部には金属の尻金が埋め込まれ、手に収まる最適な重量バランスとなるよう調整されています。

 

 

 




4丁セットは霧箱にお入れ致します。
4丁セットは霧箱にお入れ致します。

 

ブレード:ダマスカス33層鋼 (芯材 VG10) 

ハンドル:強化木

 

全長:265mm

 

刃渡:125mm

 

重量:70g

 

梱包:1丁 - 黒色貼箱 4丁セット - 桐箱

 

 


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