Morinoki Bread knife

□ ブレードのこだわり

■ 万能ナイフ、ペティナイフのブレードは、しなやかな曲線と、細目のカタチを大切にしました。切れ味ともに、スマートなスタイルです。

■ チーズナイフ・ソフト/ハード、ピザカッターは、余分な凹凸を削ぎ落とした、シンプルさを一番に考えたカタチです。

 

 

□ スクエアハンドルのこだわり

■ ハンドルには無垢のケヤキを使用。

■ 木目を活かした爽やかな色合いと、柔らかな手触りにこだわり、ナチュラルな印象に仕上げました。

■ ゆるやかなラインの四角いフォルムは、台所、食卓、お庭のホームパーティー、どのシーンでもスマートに使えるよう考え出されました。

 

 

□ パン切りナイフ2種の波刃のこだわり

■  パンを切るのに適した2種類の波刃は、女性スタッフの楽しい語らいと研究の中から生まれた、オリジナルスタイルです。

■  先の部分はかたいパンの表面への入り込みが良く、真ん中の部分でパンをなめらかに切る事ができます。

■  切れ味が大変良く、薄めスライスも美しく仕上がり、パン屑もほとんど出ません。

シフォンケーキのような柔らかいものもきれいに切れます。

 

■ 材質 ‐ Blade : stainless steel (DSR1k6)  Handle : ケヤキ無垢

■ ハンドルには天然素材のケヤキを使用しています。

■ 木目の出方や色味の濃淡など、個体差がある場合がございます。 

■ 表面には塗装処理を施してありますが長時間の水濡れはお避けください。 

 

上から

 

■ パン切り

 SM-4000 / JAN 292667

 全長 370mm

 刃渡り 240mm

 重量 75g 

 

■ 万能包丁

 SM-4001 / JAN 292674

 全長 290mm

 刃渡り 170mm

 重量 73g 

 

■ ペティナイフ

SM-4002 / JAN 292681

 全長 230mm

 刃渡り 120mm

 重量 50g

 

■ ソフトチーズナイフ

SM-4005 / JAN 292711

 全長 220mm

 刃渡り 115mm

 重量 45g

 

■ ハードチーズナイフ

SM-4004 / JAN 292704

 全長 170mm

 刃渡り 65mm

 重量 56g

 

■ ピザカッター

SM-4003 / JAN 292698

 全長 185mm

 刃渡り 73mm

 重量 75g 

 

 

*メーカーコード :4571313


 

morinokiのハンドルは天然木を使用していますので、木目や色合いが1本1本違い、それぞれの木の表情が楽しめます。

Cutting board


 

 

 テーブル上でカッティングボードを素敵に使う

 チーズやパン、フルーツなどを、テーブルで切り分けながら頂くのにちょうどいいサイズを

 作りました。

 お皿としても手に取りやすい様、側面は斜めカットに。

 

無垢の楡材に、 くるみ油を塗って仕上げました

 

できるだけ安心安全な道具を作りたいという想いのもと、無垢の木に天然オイルのみの仕上げをしました。

 

天然木のため、反りが出る場合も有りますが、その際は、まな板を水に濡らし、沿った面を下にして重しをして、一晩置いてください。

 

昔の人が行っていた生活の工夫で、使い心地の良さを保って頂けます。

楡(ニレ)はケヤキによく似ているので「楡ケヤキ」と呼ばれることもある、

丈夫で木目の美しい木です。

 

■ ちいさい

SM-0800 /JAN 292841

サイズ 180 x 180 x 20 mm

重量 390 g

 

■ まんなか

SM-0801 / JAN 292858 l

サイズ 300 x 180 x 20 mm

重量 700 g 

 

■ おおきい

SM-0802 / JAN 292865

サイズ 300 x 300 x 20 mml

重量 900 g 

 

 

 〇 メーカーコード : 4571313

 material : 楡( ニレ) 別名楡ケヤキ クルミ油塗布仕上げ

 

長時間水につけたままで放置したり、浸け置き洗いをしたりすることは、黒ずみやひび割れの大きな原因となります。ご使用後はしっかり水を切って、陰干しで乾燥してください。

 

日光消毒や食洗機のご使用も、割れや反りの原因となります。

 

反りが出た場合はまな板を水に濡らし沿った面を下にしてしばらく置いてください。

 

定期的にお料理にご使用いただければ、一定の水分量で快適にご使用できます。