和食を楽しむお手入れしやすい包丁
三徳包丁や、菜切包丁、出刃包丁など昔から日本で使われてきた便利なかたちをシンプルに、そして使いやすいスタイルに仕立てました。
ブレードの三層鋼は、両側にさびにくいステンレスを、芯材に切れ味が長続きするモリブデンバナジウムステンレス鋼を使用しています。
水に強くするため、ハンドルとブレードの間には水の浸入を防ぐ口金を設けました。
やまとの槌目は切離れの良さも助けます。
出刃と柳刃は両刃仕立て。右利きでも左利きでも使えます。
ゆりのブレードは可能な限り薄く仕上げ、食材の抵抗を抑えることで、従来の包丁より小さな力で切れます。
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左から
菜切型 SY-4421 JAN 292933 全長 295mm 刃渡り175mm 重量 110g ￥ 7,000
三徳 SY-4420 JAN 292926 全長 310mm 刃渡り190mm 重量 90g ￥ 7,000
ペティ SY-4422 JAN 292940 全長 250mm 刃渡り140mm 重量 65g ￥ 6,000 |
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左から
柳刃 SY-4402 JAN 292919 全長 330mm 刃渡り205mm 重量 130g ￥ 9,000
三徳 SY-4400 JAN 292896 全長 310mm 刃渡り185mm 重量 130g ￥ 8,500
出刃 SY-4401 JAN 292902 全長 290mm 刃渡り160mm 重量 150g ￥ 9,000 |
桐箱のパッケージ
桐は木目が美しく、湿気を防ぎ耐火性があることで、家具の材料など日本でとても親しまれてきました。
古来より日本では門出やよろこび事に包丁を贈る風習があります。
たいせつな方へ思いをこめて送るのにふさわしい、美しい桐箱のパッケージをご用意いたしました。
〇 材質 ‐ Blade : 三層鋼ハイカーボンモリブデンバナジウム(芯材) Handle : 積層強化木
〇 ハンドルには水に強く腐りにくい、手に馴染みやすい積層強化木を使用しています。
〇 木目の出方や色味の濃淡など、個体差がある場合がございます。
〇 長時間の水濡れはお避けください。
〇 表示価格には消費税が含まれておりません。
〇 メーカーコード/4571313
※販売は生産の大幅な遅れにより2017年2月初旬予定しております。
ご迷惑おかけして大変申し訳ございません。
有限会社 志津刃物製作所
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